Hóa chất Acid Citric – C6H8O7.H2O

1.Mô tả sản phẩm Hóa chất Acid Citric – C6H8O7.H2O

Thông tin	Chi tiết
Tên sản phẩm	Acid Citric
Công thức hóa học	C6H8O7.H2O (Chuẩn E330)
Hàm lượng	99.5% min
Xuất xứ	WEIFANG ENSIGN – TRUNG QUỐC
Qui cách	25Kg/Bao
Ngoại quan	Bột tinh thể màu trắng như hạt đường

2.Axit citric là gì?

Axit citric là một axit hữu cơ yếu, được biết đến nhiều nhất qua tên gọi “axit chanh”. Đây là một hợp chất với công thức hóa học C6H8O7.H2O, thường được tìm thấy trong các loại trái cây họ cam quýt, nhất là chanh và cam. Đặc điểm nổi bật của axit citric chính là vị chua mạnh mẽ, khiến nó trở thành một nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn và đồ uống.

Mặc dù axit citric có sẵn trong thiên nhiên, nhưng phần lớn lượng axit này trong công nghiệp hiện nay được sản xuất thông qua quy trình lên men. Quá trình này sử dụng nấm mốc Aspergillus niger để chuyển hóa đường có trong các nguyên liệu như mật mía hoặc tinh bột ngô thành axit citric. Điều này cho thấy sự kết hợp giữa sinh học và công nghệ trong việc sản xuất một hợp chất có giá trị cho cuộc sống hàng ngày.

3.Tính chất lý hóa Acid Citric

Axit citric có những tính chất lý hóa đặc trưng khiến nó trở thành một hợp chất hữu ích trong nhiều ứng dụng khác nhau. Những tính chất này không chỉ liên quan đến cấu trúc hóa học của nó mà còn ảnh hưởng đến cách mà axit citric tương tác với các thành phần khác trong môi trường.

Tính chất vật lý

Về mặt vật lý, axit citric thường xuất hiện dưới dạng tinh thể màu trắng, không mùi, với vị chua đặc trưng. Nó dễ tan trong nước, ethanol và methanol, điều này làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho việc pha chế và sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm.

Khối lượng phân tử của axit citric là 210,14 g/mol, và nó có điểm nóng chảy khoảng 153 °C. Ngoài ra, khối lượng riêng của axit citric đạt 1,665 g/cm3. Những đặc tính này cho phép axit citric tồn tại ổn định trong nhiều điều kiện khác nhau.

Tính chất hóa học

Axit citric không chỉ có tính chất vật lý hấp dẫn mà còn sở hữu nhiều tính chất hóa học quan trọng. Là một axit hữu cơ yếu, axit citric có khả năng nhường proton trong dung dịch nước. Khi gặp các bazơ, axit citric có thể tạo thành các muối citrate, điều này rất có ích trong nhiều quy trình hóa học và sinh học.

Bên cạnh đó, axit citric cũng có khả năng tạo phức với các ion kim loại, giúp làm giảm độc tính của các kim loại nặng trong môi trường. Điều này góp phần quan trọng vào việc xử lý nước và các ứng dụng hóa học khác.

4.Ứng dụng của Acid Citric – C6H8O7.H2O

Trong vai trò của một phụ gia thực phẩm, axit chanh được sử dụng như là chất tạo hương vị và chất bảo quản trong thực phẩm và đồ uống đặc biệt là các loại đồ uống nhẹ. Citric acid được ký hiệu bằng một số R là E330.

• Khả năng của axit citric trong chelat các kim loại làm cho nó trở thành hữu ích trong xà phòng và các loại bột giặt giúp làm mềm nước.
• Axit Citric được sử dụng trong công nghệ sinh học và công nghệ dược phẩm để thụ động hóa các hệ thống ống dẫn cần độ tinh khiết cao .
• Axit Citric là thành phần hoạt hóa trong một số dung dịch tẩy rửa vệ sinh nhà bếp và phòng tắm.
• Axit Citric được sử dụng phổ biến như là chất đệm để làm tăng độ hòa tan của heroin  nâu.
• Axit Citric cũng có thể thêm vào kem để giữ cho các giọt mỡ nhỏ tách biệt nhau cũng như thêm vào các công thức chế biến nước chanh tươi tại chỗ.
• Axit Citric cũng dùng nhiều trong sản xuất rượu vang như là chất thay thế hay bổ sung khi các loại quả chứa ít hay không có độ chua tự nhiên được sử dụng.
• Axit Citric cũng được sử dụng như là nước rửa lần hai trong xử lý phim chụp ảnh.
• Axit Citric cũng được sử dụng như là tác nhân làm chín chính trong các công đoạn đầu tiên trong sản xuất phó mát mozzarella.

5.Lưu ý sử dụng và bảo quản Acid citric

Dù có nhiều lợi ích, việc sử dụng axit citric cần phải tuân thủ một số nguyên tắc nhất định để đảm bảo an toàn và hiệu quả. Dưới đây là những lưu ý quan trọng khi sử dụng và bảo quản axit citric.

Tránh tiếp xúc trực tiếp

Axit citric có thể gây kích ứng nhẹ nếu tiếp xúc trực tiếp với da và mắt. Do đó, khi sử dụng axit citric, người dùng nên đeo găng tay và kính bảo hộ để tránh bất kỳ phản ứng không mong muốn nào.

Nếu bạn thường xuyên làm việc với axit citric trong các quá trình sản xuất hoặc chế biến thực phẩm, hãy nhớ rằng an toàn luôn là ưu tiên hàng đầu. Bên cạnh việc bảo vệ bản thân, việc tuân thủ các biện pháp an toàn còn giúp bạn duy trì một môi trường làm việc chuyên nghiệp.

Bảo quản đúng cách

Axit citric nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Bao bì chứa axit citric cần phải kín để tránh sự ẩm ướt, điều này giúp đảm bảo chất lượng của sản phẩm. Nếu để axit citric trong môi trường không thích hợp, chất lượng và hiệu quả của nó có thể bị suy giảm.

Thêm vào đó, axit citric cũng nên được để xa tầm tay trẻ em. Mặc dù axit citric là một hợp chất an toàn khi sử dụng đúng cách, nhưng vị chua của nó có thể gây nguy hiểm nếu trẻ nhỏ nuốt phải.

Tuân thủ hướng dẫn sử dụng

Cuối cùng, khi sử dụng axit citric trong thực phẩm hay các mục đích khác, cần phải tuân thủ hướng dẫn sử dụng để đảm bảo an toàn và đạt được kết quả tốt nhất. Việc hiểu rõ về liều lượng và cách thức sử dụng sẽ giúp bạn tận dụng tối đa lợi ích của axit citric mà không gặp phải những vấn đề không mong muốn.

6.Mua Acid Citric giá tốt và chất lượng ở đâu?

Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua Acid Citric giá tốt và chất lượng tại TP. Hồ Chí Minh,CÔNG TY TNHH SX TM SÀI GÒN THUẬN PHÁT là lựa chọn hàng đầu đáng tin cậy. Với gần 5 năm phát triển, SÀI GÒN THUẬN PHÁT đã xây dựng được uy tín trong lĩnh vực cung cấp hóa chất và dung môi cho các ngành công nghiệp. Phương châm “chất lượng – uy tín – hiệu quả” luôn được đặt lên hàng đầu, giúp công ty trở thành đối tác lâu dài của nhiều khách hàng trong và ngoài nước.

Công ty chuyên cung cấp các loại hóa chất từ hóa chất cơ bản, hóa chất dệt nhuộm,hóa chất xử lý nước thải ….và nhiều hóa chất khác. Hãy đến với SÀI GÒN THUẬN PHÁT để nhận được sản phẩm Acid Citric với mức giá cạnh tranh và dịch vụ hỗ trợ tận tâm.